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Les agents de texture - e-sante.fr
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Catégorie: Agents alimentaires
2001-7-12 · » Additifs alimentaires » Les agents de texture » Diététique » Qualité et sécurité alimentaire. Les agents de texture Publié le 12 Juillet 2001 par Paule Neyrat, Diététicienne-A +A. C'est sous ce terme que sont regroupés les émulsifiants, les épaississants et …
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